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춘천맛집 장한숯불닭갈비

Life & more/먹을거리 | 2014.07.08 10:40 | Posted by 스마트 안전보건

춘천맛집 장한숯불닭갈비

 

안녕하세요. 평소 여행을 좋아하고 사진찍기를 좋아해서 친구랑 시원한 공기 마시러

춘천여행을 다녀왔어요. 춘천에서 가볼만한곳이 어디있을까 생각하다 배도 고프고해서

소양강 근처 경치구경전 시내 외곽쪽에 있는 장한숯불갈비에 방문하게 되었어요.

 

 

 



 

상고대 명칭으로 사진작가들끼리는 명소로 유명한곳이기도 하죠.

그 옆에 바로 춘천맛집 장한숯불닭갈비 집이 위치고 있어요.

바람도 쐬고 멋진 풍경도 촬영하고 올수 있었고 거기에 하나더 맛있는 갈비도 먹고 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

탁 트인 공간에 창밖으로 소양강 댐의 멋진 풍경을 바라보며 먹을수 있어

무더위도 그냥 지나가겠다는 생각이 들었어요. 

일반 음식점과 비교될만끔 깔끔하다는 생각이 절로 들죠?

 

 

 

 



 

 

 

 

춘천맛집 장한숯불닭갈비는 반찬이나 서브 메뉴들이 정말 깔끔하고 맛깔스럽게 

나오는거 있죠. 일반 닭갈비집 가면 흔히 그냥 대충 나와서 먹음직스럽다는

느낌을 전혀 받지 않는데  손이 저절로 갈정도로  성의가 묻어났어요.

특히 야채가 정말 싱싱한거 있죠. 제가 야채에 싸먹는거 정말 좋아하는데

날씨가 덥다 보니 말라가는 야채들을 흔히 볼수 있었지만 닭갈비 집 치고

정말 잘 나오는거 같아요.

 

 

 

 

 

드디어!! 춘천맛집 장한숯불닭갈비 등장이요~~ 벌써부터 침이 꼴깍!!

보시면 서브 메뉴들이 보이는데 여긴 서브 메뉴로 새송이,양송이,떡,

노루궁뎅이버섯,더덕까지!! 몸에 좋은 버섯들이 종류별로 나오는건 처음 봤어요.

특히, 노루궁뎅이 버섯은 고혈압 당뇨에 좋고 소화불량에도 아주 좋아요~

비싸고 귀한 약재로 쓰이기도 하는데 여기서 맛볼줄이야~ 

주문해서 나온게 아니라 서비스로 나온거예요~ 사장님 최고!!

 

 

 



 

 

 

 

닭갈비는 초벌이 되어 나와서 잘 타지 않게 먹음직 스럽게 

살짝 구워먹으면 되기에 잘 타지도 않고 ~너무 편했어요.

춘천맛집 장한숯불닭갈비에서는 일일이 간략하게 구워먹는 방법도

상세히 설명을 해주셨어요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

거기에 닭갈비 양념이 다른곳도 비교가 될만큼 담백함이 묻어나서

여쭈어 봤더니 여긴 양념에 설탕을 넣지 않고 매실 액기스와 각정 과일로

단맛을 낸다고 했어요. 우리 몸에 좋은 영양소를 다 채우고 가는 것 같네요~

 

 

 



 

 

 

 

 장한숯불닭갈비만의 특유의 양념 때문에 더욱 맛있었던 것 같아요.

불판이 다른곳보다 넓어서 노릇노릇 잘 타지 않고 먹음직 스럽게 잘

구워졌는것도 방법이겠죠? 제가 고기굽는거 정말 못하는데

제가 편하게 맛깔스럽게 구워 먹는거보면 신기 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

장한숯불닭갈비는 닭갈비 뿐만 아니라 독특한 막국수가 있는데요

요것이 바로 뽕잎 막국수라는 거예요.

국내산 뽕잎 가루를 갈아서 면발에 첨가했다고 해요.

그래서인지 면이 살짝 초록빛이 띄고 있어요~

 

면발 역시 직접 반죽해서 기계로 뽑아서 인지 그 정성 만큼 

맛도 일품 이였어요.

단맛과 매콤함 그리고 신맛의 조화가 어우~ 말로 표현할수 없을만큼

시원하게 맛있었어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

그 외에도 춘천맛집 에서는 밑반찬들이 정말 정성드려 만들어져나오는데요

느끼한맛을 잡아주는 양파절임~ 닭갈비랑 먹으면 딱!!

무더움을 시원하게 날려줄 백김치!! 짜지 않고 정말 시원햇어요.

동치미도 나오는데 여긴 무동치미나 오이동치미 둘중 하나가 나와요.

각종 야채로 만들어지는 야채무침도 제 입맛에 딱이였어요.

 

춘천에 여러번 와봤지만 음식구성이 가장 마음에 드는 닭갈비 집이라 

생각이 드네요. 평소 즐겨 먹지 않던 더덕구이나 감자전도 이날따라

왜 그렇게 맛있던지 배가 부름에도 다 비우고 나온거 있죠 ㅎ

 

마지막으로 후식으로는 막국수나 된장찌개가 나오는데 

된장찌개는 집된장을 사용한다고해요 그래서 인지 왠지 할머니가 끓여주시던

맛이 생각이 나더군여. 정말 그립던 그맛이랄까?

 

전체적으로 건강식으로 나오기 때문에 올 여름 가족여행때 

부모님 모시고 시원한 바람과 풍경을 바라보며 장한숯불닭갈비 다시 방문할 것 같아요.

춘천 여행 계획중이시라면 장한숯불닭갈비 근처에 유명 관광지도 많으니

꼭 한번 방문 해보세요~^^ 가본곳 중에 정말 잘 나와요~

 

 

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춘천맛집 장한숯불 닭갈비 마시써~

Life & more/먹을거리 | 2014.07.03 12:44 | Posted by 스마트 안전보건

춘천맛집 장한숯불 닭갈비 마시써~

 

휴가를 미리 땡겨서 강원도 여행을 다녀왔는데요....

하필 장마 시작이라니...

날씨가 좋지만은 않았지만~ 그래도 잼있게 잘 놀다 왔습니다~

강원도 이곳 저곳 여행하면서 들린 맛집들이 많았는데요

그중에서 춘천맛집 no.1 으로 꼽는 장한 숯불닭갈비 집이에요~

여기는 춘천사는 친구 소개로 간곳인데요~

춘천에서 닭갈비집 왼만한곳은 다 다녀본 친구라~

믿고 간곳이지용~ㅋ

워낙 잘 다녀와서 꼭 포스팅 해야겠다고...다짐~! 햇지만

벌서 다녀온지도 몇일전 ㅋㅋ개을러서 큰일...

 

 

 

소양강댐이 바로 앞에 흐르고~ 음식점 앞 경치가 너무 좋아서~

산책좀 하다가 들어갔는데요~

강가 따라서 쭉 올라오다보면~ 하얀색~

장한 숯불닭갈비라는 간판이 보인답니다~

2층 건물인데요~ 2층은 숙소인 듯?ㅎㅎ

 

 

내부로 진입~

다른 음식점들에 비해서 깔끔한편이네요~

예전에 춘천맛집 찾아서 많이 왔었는데요

닭갈비집 중에서는 깔끔하게 되어 있더군용~

친구 예기 듣기론 춘천 사람들은 닭갈비를 잘 않먹는다고해요~!...

이렇게 맛있는걸...안먹다니...ㅋㅋ

평일 점심에는~ 한가해요ㅎㅎ

주말에는 전쟁터라고..하더라구요

 

 

벽에 걸려있는 현수막인데요~

음식에 대한 자부심이 있는 곳이에요~

아그리고 춘천에서는~ 수입 닭을 쓰는곳이 거의 없다네요~

서울쪽에는 많던거 같은데~ㅋ

 

 

 

 

장한 숯불닭갈비 집에서 나오는 특별한 음식...

바로 노루궁뎅이 버섯이 나오는데요

이렇게 귀한 버섯이...서브메뉴로 나오다니 오호~!...

 

 

자리에 안자마자~ 샤샤샥~ 셋팅해 주시는데요~

워... 닭갈비집 치고...깔끔하게 나오는 찬 셋팅들...

다른곳과 조금은 다르다는걸...느꼇어요

반찬이 여러 가지가 나오는데요~

그중에 내 입맛에 딱인~깔끔한 백김치~!

 

 

그리고~ 시원하면서~

아삭한 동치미 까지~

다른 사람 왔다간걸 보니~ 무동치미 오이동치미가

번갈아 나오는듯

 

 

닭갈비 샛팅~!

서브메뉴가... 웰빙냄새가 물씬~

버섯종류하고 더덕이 같이 서비스로 나오는데요

고기 전문점도 이렇게 까지 다양하게 주진 않던데...

버섯종류는 몇종류는 매일 바뀌는 거 같았어요~

고기는 초벌이 되어서 나오는데요~

고춧가루를 좋은거 쓰는지 때깔이 구웃~!

 

 

너무 먹음직 스러워서... 사진도 대충 찍고~

후다닥 굽기 시작했어요 z

초벌에 되어 있어서~

다른곳에비해서는 고기가 덜 타는거 같았어요~

굽는 방법 잘 설명해주시니~ 참고해서 잘들어야함..

 

 

 

 

 

서브로 나오는 더덕 구이는 윤기가 마를때까지

은은하게 구우면~

달콤 매콤하면서 숯불향이 잘 베어서~ 맛이 좋아요

 

이것이..바로 노루궁뎅이 버섯

이름이 너무 귀여운거 같아요 gg

노루 궁뎅이 버섯은 생식하는 버섯이라서~

나오자 마자~ 간장이나 된장 찍어서 바로 먹으면 좋아요

 

 

우선 고기 맛을 보기 위해서~

아무것도 가미하지 않고~

고기 맛을 보았지요

맛이 독특하다고 할가요?

조미료 맛은 거의 않나고 과일 단맛과 육즙이 터지는맛?ggg

매실 담그는 병이 많이 보이던데~

매실 액기스가 닭갈비에 들어가는 듯 했어요~

 

 

무채가 같이 나오는데~

닭갈비가 고기다 보니~ 조금 느끼할수있어요~

무채랑 같이 쌈싸먹으면 깔끔~!

무채도 직접 만드신거 같았내요

 

야채 종류가 다양하게 나오는데요~

보통 3~5가지 정도가 다양하게 나온다고 해요

저희가 간날에는 겨자쌈이 있어서~ 싸먹어 봤는데~

닭갈비하고 알싸한 쌈 맛 조화가 좋았내요

 

좀더 깔끔하게 드실분은~

양파 절임하고 같이 먹으면 좋아요

아삭하면서 달짝지근한 양파랑

고기의 조화도 굳~

 

고기 중간쯤 먹을쯤에 막국수가 나왔는데요~

닭갈비 만큼이나 특별한... 뽕잎막국수

뽕잎이 어디 있나 찾아 봤는데 보이지 않더군요z

국내산 뽕잎을 말려서 가루 낸다음에~

반죽 가루에 첨가 했다고해요~

그래서 면이 살짝 초록빛이 나요

다른걸 첨가 했다는 것은... 

면을 직접 주방에서 만든다는 것이겠죠?

 

육수를 조금 넣고~ 샥샥 비벼 주니깐~

윤기도 잘잘 흐르고~ 냄새도 좋고~

막국수를 먹어보면서...

아...이게 막국수였구나...

족발에 시킬 때 나오는 막국수는 냉면이였어요.

춘천 막국수는 이런맛이구나?하는

막구수도 자극적이지 않고~ 은은한 고소함과

인위적이지 않는 단맛이 좋았어요

 

육쌈 냉면이 생각나서~

숯불닭갈비에다가 막국수를 싸먹어 봤어요~

육쌈 냉면....보다 훨맛있었내요 ㅋ

자극적이지 않지만~ 자꾸 입에 땡기는 뽕잎 막국수도 굿요

 

닭갈비라고 한다면 당연 갈비가 있어야 겠죠?

서울에는 이런 닭갈비가 아니라 볶음으로 나오던데

마무리로 닭갈비 뜯는 맛이..있는곳이랍니다

궁금해서 사장님한테 물어본건데

닭갈비의 부위는 다리살이라고 하내요~

다른곳도 이부위를 쓰는데~ 뼈는 잘라낸다고하는데

여기는 갈비처럼 포 떠서 나와요

 

신나게 먹고와서~ 신나게 포스팅썻네요ㅎㅎㅎ

장한숯불 닭갈비 근처로 15분 내로 춘천 유명 관광지는 다있으니~

여행중 지나가다가~ 함 들려보세요

가본곳 중에서는 제일 갠찮았던 곳이에요 ㅎ


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